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本文目录

1. 芹菜茄子面条做法
2. 茄子丁汤面的做法做法做法
3. 茄子面家常做法

芹菜茄子面条做法

食材清单

茄子500克 、芹菜100克、大全大全葱适量 、茄面茄面窍门蒜适量、条的条树椒适量、家常家常陈醋适量 、做法做法盐适量
、大全大全面条适量

做法步骤
：

1/8

茄子去蒂洗净，切丝

2/8

葱蒜切好

3/8

爆香葱，蒜，辣椒

4/8

把茄丝放入翻炒

5/8

茄子炒软时 ，把芹菜段放入 ，翻炒片刻加入调料

6/8

煮好的面条过凉，盛入碗中

7/8

将做好的芹菜茄子卤盛在面条上面

8/8

拌匀即可食用

茄子丁汤面的做法

原料：园茄一个 、五花肉适量、青红椒适量 、食用油适量 、八角适量、黄豆酱适量、葱姜末适量、料酒、生抽适量。

做法步骤：

第1步 、准备食材：园茄  ，五花肉 。

第2步、园茄去除根蒂切成小丁。

第3步
、放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟 。

第4步 、五花肉切丁
。

第5步
、将茄丁的水分挤尽 。

第6步、准备葱姜末。

第7步、起锅烧油炸香八角
。

第8步 、下入五花肉炒出油脂。

第9步、下入葱姜末炒香。

第10步 、倒入茄丁翻炒
。

第11步、加入黄豆酱
。

第12步、加料酒去腥  。

第13步、加生抽题鲜 。

第14步、加入清水没过食材。

第15步 、加入青红椒丁翻炒均匀。

第16步
、加入水淀粉勾芡 。

第17步、咕嘟几分钟关火。

第18步、另起锅烧开水下入面条 。

第19步、面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃。

茄子面家常做法

一、用料

茄子1个

鸡蛋1个

面粉

番茄1个

上海青

盐，鸡精，生抽

白胡椒粉

二 、茄子面的做法步骤

步骤1

茄子切好

步骤2

水，面粉
，鸡蛋糊～茄子裹上面粉糊～

步骤3

炸到两面金黄，注意火候

步骤4

番茄炒出汁，加蚝油，加水，加面条（根据人数）

步骤5

加炸好的茄子 ，洗好的上海青，加点盐，鸡精
，生抽 ，调味即可。

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